牛肉馅饺子怎么调馅配什么菜

1、制作料水

姜、葱切丝放入碗里，加入八角、花椒、倒入开水150毫升，焖5分钟。

2、腌制葱花

切葱花100克、盐3克、芝麻油20毫升腌制葱花，葱姜料水只要水。

3、调制馅料

牛肉馅加入料水，加入十三香、五香粉、生抽15毫升、老抽7毫升、盐5克、熟油、芝麻油、葱花搅拌。