泡椒肉片蒜芹的炒法

1、准备好原材料：1·五花肉1斤半

                            2·芹菜·大蒜，各2两

                            3·酸辣五指泡椒4个

将菜分别折·洗净，备用；

2、五花肉切成薄薄片状，越薄越好；

3、芹菜枝·蒜白斜切成中段，芹菜·大蒜叶分别切成段，酸辣五指泡椒斜切成块；

4、锅中放油烧热，五花肉下锅，大火来回翻炒；

5、炒至肉片表面，呈金黄色为主；

6、放入蒜白·芹菜枝·酸辣五指泡椒，略炒至散发香味；

7、调入盐，淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至菜收色；

8、最后，撒入蒜叶·芹菜叶略翻至发软，便可装盘；

其菜特点：肉片香软美味，酸辣合口；