番薯饺怎么做

1、将白砂糖和芝麻油倒入芝麻酱中，拌匀。

2、将芝麻酱分盛倒油纸上，放入冰箱冷冻半小时。

3、将洗干净的番薯放在蒸架上，大火蒸30分钟。

4、番薯去皮，在筛网上用木勺压碎，弃去纤维，加白砂糖，搅拌均匀。

5、放入澄粉和糯米粉，搅拌均匀，加猪油，揉至粉团光滑。

6、面团搓成长条，分成小剂子。

7、小剂子压成圆饼，包上芝麻馅，搓成椭圆形。

8、薯枣表面沾水，裹一层白芝麻，中火炸至熟透，沥干油中大火炸一分钟即可。