炒菜锅如何使用更加健康

1、购买炒菜锅，应该注意买铁锅比较好，铁锅耐用性比较强，高温下很少产生有害金属物质。

3、使用不锈钢锅，应该买合格的不锈钢，比如304不锈钢等等，不能使用劣质的合金的不锈钢，金属析出较多，容易危害身体健康。

5、注意使用铁锅不要煮汤，尤其不要煮山楂、杨梅能酸性水果，避免酸性物质和铁锅产生化学反应，溶出危险物质。