家中自制水煮肉片的方法

1、猪里脊肉切薄片，放入大碗中，加入一个鸡蛋，适量的盐、玉米淀粉，抓匀腌制。

2、起锅烧油下入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，下入葱花炒香。

3、下入大头菜、木耳和黄豆芽，加入适量的水和鸡精，开锅煮两三分钟，捞出放入碗中。

4、浆好的肉片，下入汤汁，煮熟捞出，不要太老，放入蔬菜上面。撒上适量的蒜末葱花。

5、锅中烧油，炸想干辣椒和花椒，浇到肉片上面，水煮肉片搞定。