原味蒸是以高温蒸汽喷的加温方式，让高温蒸汽全面快速地进入食物的表层及内部，不会破坏食物的营养成分，使其保有食物的原汁原味；蒸锅多层相互之间不串味，营养不流失。
使高温蒸汽上升至锅盖内侧表面即受集水槽的冷却而呈水滴，再由滴集点滴落锅内。可以保持食物的原味，使锅体内的汤汁反复的炖滚，达到食物鲜美汤醇味厚的最佳原味炖煮效果。
原味蒸烹调食物，食物不老化、不焦皮、不灌汤，更加美味好吃。用原味蒸再次加热时可使食物肉质保持香口美味，好汤好菜更加鲜美可口。
工作原理：
1、插上电把定时器转到自己需要的功能，定时开关闭合电热盘得电开始加热，温度达到101度后保温开关断开进入定时保压阶段；
2、电热盘继续加热到140度后保压开关断开定时马达得电开始计时，当锅内压力下降后保压开关接通定时马达失电停止计时同时电热盘得电开始加热；
3、锅内压力又开始上升锅温达到140度后保压开关断开定时器又开始计时如此反复直到定时开关断开进入保温状态。
以上内容参考：百度百科--原味蒸
