花椒葱油浸蚕豆

　　食材明细

　　蚕豆1盒

　　大料1粒

　　葱1把

　　花椒10粒左右

　　盐 糖

　　教您花椒葱油浸蚕豆怎么做，如何做葱油浸蚕豆才好吃

　　1、去壳蚕豆一盒备用;

　　2、将生蚕豆多次换水浸泡后，去除豆瓣上端一侧的芽状物，沥水备用;

　　3、取大料、花椒，略为冲洗干净备用;

　　4、将2中蚕豆与3中香料混合，上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右);

　　5、制葱油：将葱洗净切碎，锅内注油加热，将葱末入锅，中小火炸至焦黄沥油捞出;

　　6、将4中蒸熟的蚕豆倒入预热好的砂锅内，将5中的热葱油加入调味料淋入，稍微掂匀，加盖浸一会，便可上桌食用。