北方汤面的做法

 时间:2024-11-11 04:11:44

1、准备300克普通面粉,用大约150克的冷水和面,合成一个偏硬的面团,先揉成团醒面15分钟,再揉成一个光滑的面团即可,继续密封醒面:

北方汤面的做法

3、豆腐切成宽条,最好用老豆腐,不容易煮烂;

北方汤面的做法

5、再把面条撒点干粉,摆放整齐,放一旁备用;

北方汤面的做法

7、如果翻炒出来的油比较多可以倒一点出来,再来调味,加入生抽,老抽、蚝油、盐翻炒均匀;再把土豆去皮后切成大块,加进去;

北方汤面的做法

9、再加入足够的清水,大火烧开转小火煮;

北方汤面的做法

11、煮开之后把面条煮熟,根据自己的口味再加盐进去,撒一把香菜或是葱油进去,搅拌搅拌就可以了;

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