榛仁巧克力的做法

 时间:2025-01-04 15:08:12

1、可可脂,可可液块称量好。

榛仁巧克力的做法

3、可可液块切碎,隔热水融化。然后将可可脂液倒入可可液块溶液中,搅拌均匀。

榛仁巧克力的做法

5、糖粉溶解后的样子,感觉跟炼乳有点像,但是没那么稠。

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7、硅胶模具加入巧克力液,摇晃均匀,然后将巧克力液倒回,表面用刮板刮一下。然后将模具放冰箱冷藏5分钟。之后再取出,再重复一下步骤,让模具边缘附上两层巧克力外壳。

榛仁巧克力的做法

9、将榛仁巧克力溶液注入模具,表面刮干净。天气冷,凝固得很快,不好刮的时候可以用吹风机吹化再挂干净。刮完之后,模具入冰箱冷藏一小时以上,让巧克力完全成型。

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11、装盒。

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