1、补水 黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
3、补充维生素 黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要特别告诉大家的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
5、预防便秘 黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6、抗癌 黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
7、预防糖尿病，降脂稳压 黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8、清新口气 黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。 ��高血压。
11、醒酒 黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
12、有益肾脏健康 黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
