1、鸡腿肉剔骨切成2cm左右的正方块
2、洋葱切成块
3、10g黑胡椒用擀面杖擀碎后，3g左右的油烧热后，放入黑胡椒粒，炒出香味，放凉备用（油不用太多，只要能炒匀黑胡椒粒即可）；把鸡肉块和洋葱块放在一起，放入一勺油炒黑胡椒
4、再放入一勺尖糖，一勺耗油，一勺生抽，一勺蜂蜜'，适量盐，适量孜然，少量辣椒面，抓匀后，腌制2小时
5、串串：一块鸡腿肉，一片洋葱，一片彩椒，这样串，头和尾保持是鸡腿肉就好
6、碳火生好后，放上鸡肉串，在洋葱和青椒部分，刷上些油，一面烤到金黄后，翻一面，最后两面金黄色，撒些孜然辣椒面，如果淡的话再撒些盐，可以美美的享用了，不仅能满足口福，还是低脂呦
