芦笋炒大虾的做法

1、准备好所有食材。芦笋切斜段。大虾去头剔除肠线，洗净后用厨房纸吸干水分。放些生粉用手抓匀。黑木耳用冷水泡发并撕成小朵。蒜头切成末备用。

2、锅中倒入适量油，油温4分热时放蒜末爆香油锅，很快香味扑鼻而来。

3、放入芦笋和黑木耳一起翻炒3分钟。

4、放入大虾继续翻炒2分钟左右，直到大虾断生。

5、加入生抽。

6、添加少许盐。

7、加入一些鸡精。

8、关火起锅。