自制豆沙馅的豆沙包

1、先将红豆清洗干净，加水泡10个小时以上，用热水泡会快一些，一般过夜，我是泡到了第二天中午才好！

3、用温水调酵母，再加少许白糖到温水里。边和面边将调好的温水倒入面粉中，直到和好面成团，在面团中间用手指钻一个洞，好观察其发酵效果。冬天我煮了锅温水，将面盆架里面盖上锅盖加速发酵。这招很好用，半小时就可以发好了。但要注意水不能过烫噢。温度一般在三四十度即可，太高了，把面蒸熟了就发不起来了哈。看发好了，超不多一倍大。

5、然后再把长条分别切成两三厘米的小剂子，然后用手压扁，再把皮摊在手上轻轻拉扯一下，再舀一勺之前做好的红豆沙，提拢，双手搓成圆形，放蒸笼里。

7、出锅，成品图，关火立即开锅就可。