青椒咸菜炒鸡蛋

1、首先，要准备好所需要的食材。鸡蛋 青椒 咸菜还有葱等。然后，将青椒洗干净，因为青椒上的农药比较多，所以要洗干净。用刀将青椒切成片状，留着一会炒菜的时候用。

3、准备好所需要的咸菜。可以去附近集市上买一些咸菜疙瘩，自己切成丝，也可以买现成。再将咸菜拌入鸡蛋中。

5、这时候再将准备好的鸡蛋，均匀的浇在青椒片上。不要着急翻炒，要稍等一小会等鸡蛋成型之后再翻炒。