布朗尼芝士蛋糕

 时间:2024-10-14 11:54:39

1、准备一个6寸的蛋糕圆模,在模具内涂上一层软化的黄油(配方分量外),再洒上一些面粉(配方分量外)。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上,再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。

布朗尼芝士蛋糕

3、继续加入鸡蛋、酸奶,

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5、筛入面粉。

布朗尼芝士蛋糕

7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里,抹平,放进预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤18分钟左右,面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。

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9、加入鸡蛋、香草精(没有香草精可省略)。

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11、最后加入酸奶,搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。

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13、用手端着蛋糕模,用力震两下,使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱,上下火160度,中层,烤30-40分钟,直到芝士蛋糕彻底凝固定型,按上去内部没有流动感,并且表面烤成浅金黄色即可出炉。

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