乡宁白面油糕

1、中筋小麦粉250克

3、用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团

5、用小刀把烫面团分割成几块，目的是让面团里的热气尽快散失，谓之“放气

7、准备20克生白芝麻（如果是熟白芝麻就不用炒了）

9、把油糕控油捞出