土豆丝炒韭菜

1、韭菜择好后用水清洗干净，控干水分后切成段。土豆去皮后切成细丝，最好用清水冲洗掉表面的淀粉。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入土豆丝，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、少许醋翻炒均匀，待翻炒至土豆丝5成熟的时候加入韭菜，翻炒均匀。

3、最后翻炒至土豆熟透就可以盛出装盘了。