西红柿鸡蛋炒白玉菇

1、先准备好食材备用，黑木耳泡发，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，再把葱洗干净切成段，白玉菇切掉根部洗干净切成段，大蒜去皮洗净切锁，黑木耳撕成小块。

2、锅里加入适量清水煮开，再加黑木耳和白玉菇焯熟后捞出晾干水分。

3、接着在锅里放入少许油，倒入鸡蛋液，煎香后装盘备用。

4、锅里再倒入少许油，油温5成热时候放入蒜末和葱白爆香。

5、接着加入西红柿翻炒，炒出西红柿的汁，就加白玉菇和黑木耳翻炒。

6、加入1勺生抽、1小勺蚝油、少许盐和少许白糖调味，翻炒均匀。

7、再加鸡蛋翻炒后撒上葱段即可出锅