拨丝红薯怎么做

1、红薯去皮切成均匀大小的块状。

2、锅内放入适量油，5成热时下放入红薯块。

3、用中火炸约3分钟左右到红薯至熟，捞起控油。

4、炒锅内留一点底油，加入细砂糖小火加热。直至糖浆由白色转为黄色。

5、放入炸好的红薯块，加一小勺醋。

6、快速翻炒均匀让每块红薯上都裹上糖浆即可。一定要趁热吃哈。