如何制作玉竹沙参炖乳鸽

1、准备好乳鸽和玉竹、沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆等。

2、乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。

3、剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。

4、所有药食植物充分浸泡、清洗干净。

5、鸽块放入砂锅中。

6、加入800毫升冷水；大火煮开。

7、撇净浮沫。

8、加入玉竹、沙参等，大火煮开。

9、调小火，慢炖20分钟。

10、加入生姜、盐、继续炖10分钟。

11、最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。