先锋皇后吐司的做法

 时间:2024-11-08 04:05:57

1、除黄油以外的所有材料放入和面桶内

先锋皇后吐司的做法

2、揉至扩展阶段后加入软化好的黄油,继续揉至完全扩展阶段

先锋皇后吐司的做法

3、面纹控制在24-26度左右为宜,放入发酵箱内,温度28 湿度75%进行一次发酵

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4、发酵至两倍大,取出轻拍排气

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5、平均分成六等份后盖上保鲜膜继续室温松弛20分钟,取一块松弛好的面团擀长,鲁饰蝮柙翻面擀卷,全部擀卷好后,继续盖上保鲜膜松弛20分钟

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6、取一块松弛好的面团,收口朝下拍拍扁,擀面棍擀长,宽度基本保持一致,翻面擀卷,擀卷好的面团放入吐司盒内,盖上盖子,烤箱下层。190度烘烤40分钟左右,出炉

先锋皇后吐司的做法
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