1、将酵母、糖倒入水中调匀后加入面粉，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（不会和面的亲，可以用厨师机或者面包机和面）
2、白萝卜切丝，锅里烧水，水开后把白萝卜倒进去煮一下，稍微煮到周边冒泡。
3、准备清水，把白萝卜浸泡一下
4、香芹洗净切碎，加两勺盐，放一边等盐把水分浸出来。
5、猪肉加入切碎的大葱和姜沫
6、加入花生油、细砂糖、十三香、蚝油、生抽、鸡精等调味料，顺着一个方向搅拌，而且要快速搅拌，这样的肉馅才能均匀入味。
7、芹菜用纱布滤出水分，加到肉馅中
8、浸泡水的白萝卜，用纱布过滤水分，稍微剁一下。
9、加入肉馅中搅拌均匀，加盐和鸡精调味，淋上花生油
10、面团发好
11、先称100克面粉，排气。先撒一层干面粉，双手反复的揉，揉进去后再撒一层，直到把100克面粉全部揉进去。
12、撒少许面粉，把面团压扁，擀皮
13、包好肉馅
14、计时蒸15分钟，全程保持大火。
15、出炉
