1、第一步：首先我们将需要的食材准备好，然后将食材洗净，把茄子切成细条状，再将青椒、红椒、大蒜、小葱切末。
2、第二步：把茄子用盐腌一下，茄子容易软和入味，然后在将茄子切条放到锅中蒸熟，
3、第三步：我们把蒸好的茄子从锅里取出，在碗中倒入盐、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌匀淋在蒸好的茄子上。
4、最后：在锅中倒入适量油，加辣油、青红辣椒丁、蒜末，小葱翻炒煸香，随后将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可。
1、1.将准备好的食材洗净，把茄子切成细条状，辅料切末。
2.把茄子用盐腌一下，并蒸熟后拿出，将调好的调料浇在茄子上。
3.随后将炒好的青红椒粒撒在茄条上即可。
