如何做茭瓜炒肉片

1、准备两根茭瓜，芯虹弋鹑清洗干净后切成菱形片。将红椒去籽切成片用来配色，将五花肉去皮后也切成片。另外切点葱花、姜片、蒜片留作备用。

3、锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油。接着加入凉油，热锅凉油能防止肉片粘锅，把肉片倒进去煸炒1分钟，当肉片炒出猪油以后加入葱姜蒜一起炒出葱香味。