玉米的作用有哪些

1、降血压玉米营养丰富，富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可以降低血压和血液胆固醇的浓度，防止其沉积于血管壁。所以多吃玉米可以预防高血压。

3、延缓衰老玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，可以帮助恢复青春、延缓衰老。

5、对于新鲜的玉米，我们都会选择煮着吃，一般煮玉米的时候我们都喜欢将玉米皮以及玉米须剥的干干净净，其实这样煮出来的玉米不仅营养成分流失，口感也不佳。