蒸鸡蛋羹怎么做

1、向碗中磕入6个鸡蛋，加入适量的盐，将鸡蛋搅拌打散。

2、准备适量的温水，鸡蛋和水的比例保持在1比1.5即可。

3、慢慢加入温水搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，拿漏网过滤一下。

4、拿出蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫。

5、盖上锅盖，凉水上锅蒸，中火。

6、水开后蒸8至10分钟，关火焖几分钟即可。