红薯芝士面包的做法

 时间:2024-10-17 22:34:29

1、先蒸红薯,不管用的那种红薯,都削皮洗干净切片蒸熟。

红薯芝士面包的做法

3、蒸红薯的时间做面包胚部分,我今天用的面包机揉面,所以先称重水和细砂糖,注意水预留10克左右,根据面粉的吸水性再调整用量。

红薯芝士面包的做法

5、称重酵母和盐,注意盐 和酵母要分开对角放。

红薯芝士面包的做法

7、加入软化好的黄油,继续再揉10分钟,黄油用手指按压,可以轻松按下去,软化即可,千万别用融化的方法哦。

红薯芝士面包的做法

9、面团发酵的时间,红薯蒸好,称重400克,加入10克玉米油炒馅,我是觉得红薯的甜度就可以,没有在加糖,具体可以尝下,喜欢甜一点,可以在加点细砂糖。

红薯芝士面包的做法

11、解冻好的芝士加入少量海盐,现磨一点黑胡椒碎,拌均匀。

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13、红薯夹馅做好,面团基本也就发酵好了,一发好的面团是两倍大,手指戳中间不回缩即可。从面包机取出按压排气,在分割12份,每份大概35克左右。

红薯芝士面包的做法

15、擀好的面皮,翻面包红薯馅,尽量一次性擀好,直接包上即可。

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17、全部做好,放入模具中,没有这个模具,直接放烤盘即可。

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19、烤箱预热需要十分钟,所以面包发酵快好的时候取出,烤箱开始预热,面包彻底发酵好。二发的面包除了两倍大,手指轻压,立马回弹起来即可。发酵好可以根据个人喜欢装饰一下,不装饰直接烤也是可以的。

红薯芝士面包的做法

21、预热温度190度,烘烤温度180度,时间30分钟。

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23、出炉放在晾网上晾到手温即可食用

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