大厨教程之广式鸡粒腊味煲仔饭

1、米饭洗一次，用水浸泡1小时

3、在砂锅中均匀涂抹一层油、猪油、芝麻油和植物油。前者更香！

5、打一个鸡蛋，搅拌直到鸡蛋完全融入米饭。

7、当米饭煮到表面起泡时，加入材料，大约10颍骈城茇-15分钟。注意观察，如果水太满，很容易溢出来。加入材料，盖上盖子，继续用小火炖。打开盖子10分钟，用勺子挖出一些米饭，看看是否煮熟了。如果做了，把砣尧尚互韭菜和香菜洒在表面。然后关上盖子，炖3-5分钟。然后倒2小匙米饭和酱油。