椰蓉饼的做法

 时间:2025-01-07 02:59:21

1、按份量称好各种材料

椰蓉饼的做法

3、油酥皮的做法:面粉和猪油调和一起混合成团,盖上保鲜膜放置10分钟

椰蓉饼的做法

5、将水油皮、油酥皮和馅料分成24等份后用保鲜膜盖好

椰蓉饼的做法

7、用面擀将刚才揉好的面团子压平(尽量压长点,越长越好,这样烤出来的酥皮层次也会越多)将压好的面皮卷起来,放置醒面10分钟

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9、10分钟后取一个面卷把两头往中间捏紧揉成团,再擀成面皮,然后包上1份馅料收好口子,收口朝下稍微压扁,用小刀在饼胚上切上两道口子(这样既可装饰也好让在烤过程中饼皮过于膨胀的太厉害)。在全做好的饼胚上刷上一层蛋黄液,撤上点刚才馅料剩下的芝麻装饰装饰

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11、出炉放在烤网上,全凉后密封装好保存

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