香辣基围虾的做法

1、首先准备好基围虾，洗干净之后，在它的背部割一刀，取出虾线，或者是用牙签在背部三节的地方。插进去然后把虾线挑出来洗干净。

2、然后，给这个虾裹一层那个淀粉。

3、然后锅里面放油将裹上淀粉的虾，放入锅里面炸的外酥里嫩金黄酥脆。再捞出来。

4、然后锅里面在烧油放入葱姜蒜，然后再放干辣椒，花椒炒香

5、然后再放入豆瓣酱，再放香辣酱，炒香

6、然后再放入炸好的虾，再加味精鸡精，反炒均匀，在加入葱花出锅。