南瓜猪肉水饺

1、第一步，洗菜。这一步大家都会做，相当简单，那就是把南瓜和菠菜、葱姜等需要切碎的蔬菜洗净晾干。注意，一定要晾干水分。

2、第二步，切菜，剁肉。把晾干水分的南瓜去皮，然后用家用的刨丝工具把南瓜做成丝，然后剁碎。菠菜与葱姜也是，尽量剁成碎末。（南瓜最好选择旱地南瓜，越老越好，标准就是以指甲掐不破为最好。不过如果买不到的话，用家里的笼布挤一挤南瓜的水分。）

3、第三步，和面。面大家都不陌生，不过南瓜水饺的面要用温水和得越松软越好，和好待用。