1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀，倒入牛奶搅拌均匀
2、筛入低筋面粉轻轻搅拌，黄油融化成液态，加入面糊中搅打均匀
3、静置20分钟左右，将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
4、平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状，等表面凝结成半透明状
5、做好的面皮静置晾凉，这时候将淡奶油倒入无水无油的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角即可
6、芒果切出小长条粒，冷却后奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
7、再抹上一层奶油，然后对折两次包起来，倒过来收口朝下
8、吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美的芒果班戟
