蒜泥麻酱茄子

1、茄子洗净，改刀成牙，如图。

2、上屉蒸15分钟，茄子必须熟透，不要半生不熟，吃起来，就不上口了。

3、大蒜切碎即可，装碗。加盐适量。加入适量清水。