原味贝果的做法——纽约街头最热门的面包

 时间:2024-10-26 10:39:22

1、后油法把面团揉到拓展阶段(后油法就是面团揉成型以后再放黄油)

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3、面团擀开成椭圆形,整形如图,先折叠三分易七淄苷之一过来并压紧,再折叠另三分之一过来压紧,最后对着并收口。需要注意的是每次折叠的时候一定要压紧,不然就有过多的气泡

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5、卷好的贝果面胚放入烤盘,盖上湿布,放在温暖湿润的地方发酵30分钟

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7、控干水分,放入烤盘,撒上芝麻。烤箱预热200度,烤20分钟即可。

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9、前一天晚上做好的贝果刚好可以当做第二天的早餐,夹上火腿、蛋、生菜、叉烧、奶油什么的都很好吃~私网褡爸整个制作过程一个班小时不到就能搞定是不是很简单呢~厨房小白也可以试试~

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