1、一般地说，健康人在进食后血糖升高，血糖刺激了负责饥饿和产生饱感的神经中枢--下丘脑，使人产生饱感。如果血糖降低，下丘脑得不到足够的糖供应，就产生了饥饿感。糖尿病患者发生饥饿，大部分是由于低血糖。但有时却不尽然。
2、人体热量的主要来源是葡萄糖，血液中的葡萄糖（血糖）在胰岛素的作用下进入细胞内，才能像汽油进入汽车的发动机一样产生热量。患糖尿病后，由于胰岛素缺乏或胰岛素抵抗，导致血糖不能进入细胞内，血糖虽然升高，但细胞内却缺乏糖，由此出现“细胞饥饿”而产生饥饿感。因此，一些出现饥饿感的糖尿病患者，如果当时测一下血糖，这时的血糖不仅不低，反而很高。如果此时再大量进食，会使血糖更加升高。
3、因此，糖尿病患者感觉饥饿时，最好的方法就是立即查血糖，以鉴别血糖到底是低还是高，因为饥饿并不等于低血糖。
