1、第一步：肯定是先把米洗干净，洗2遍就OK了。洗多了会影响口感，而且米里面的营养成分就会流失很多。
2、第二步：把洗好的米泡在冷水里一小时左右。
6、二、加油陈米自然赶不上新米，但是又不能不吃，怎么办呢？哎，加油！把米放入清水中浸泡两小时，赡涕擒跷捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤植物油，就行了。只要在米里面稍微加一点油，那么煮出来的陈米也会像糕恍阏绯新米一样香气诱人。
8、四、加盐这个主要是在剩米饭重蒸的情况下使用的，加入少量的食盐水，可以去除米饭的异味。所以即使是头天剩下的米饭，只要应当得对，第二天仍然能吃上和新饭一样的米饭，既不浪费，也不会让家里人觉得不好吃。
