1、首先将菠菜煮好，然后将多余的水沥干，然后取出300克面粉，将煮好的菠菜和面粉糅合，与正常的和面粉相同，和好面粉之后将面粉醒30分钟
2、将揉好的面团，用擀面杖擀成薄厚适中的厚度就可以了，然后直接用刀切成面条就可以啦，最后将干好的面条扭好，以备煮面是，更方便操作
3、将面条煮好后，可以制作好吃的卤子，今天就选择番茄炒蛋，将事先备好的番茄切成小块，将鸡蛋打好，搅拌，放置备用
4、将锅烧干，放入少量的油，然后倒入打好的鸡蛋翻炒，再将番茄倒入，翻炒两分钟则可以出锅了
5、最后用将菠菜面煮好，放置盘中，再根据自己的喜好，放入调料
6、最后将炒好的菜码放在菠菜面上就可以食用啦
