洋蓟胡萝卜肉丸子汤

1、把洋蓟老的瓣儿剥掉，切剩嫩的部分，用冷水加柠檬泡一会，防止洋蓟氧化变黑，也可以让它口感更好

3、把丸子放油锅里稍炸一会，目的是呆会煮汤的时候不容易散掉

5、想汤浓稠一点的话再用小火慢炖30分钟，特别适合春季的营养丰富的汤就做好了！