胡萝卜土豆炖鸡腿肉

1、食材集合。鸡腿去骨切块，胡萝卜土豆切块，香菇不能太多，不然香菇味儿太浓会盖过这道菜原本的香味，香菇在这儿的作用就是增香，大料也是，千万不能放多了，不然有中草药的味儿。

3、冷油下鸡腿肉

5、放姜蒜大料炒香（能吃辣的小伙伴可以加些小米椒）

7、放盐，多一点糖，多一点老抽上色，一勺生抽提味

9、加一碗水