黄焖牛肉的做法

1、牛肉选取任何部位都行，如果是牛腱子肉，一定要逆纹路切。

3、大火煮开，小火慢煮，一直到牛肉酥烂，捞出牛肉，汤中所有调料香料全部去掉，留着牛肉汤。

5、姜片全部萎缩，葱白稍微变黄，葱叶子基本不变色 。

7、牛肉汤放进去煮，煮开后5分钟，把葱姜等捞去。

9、锅里放几块牛肉留一点汤，勾一个芡再淋一些花椒油。如果觉得口淡，稍微来一点盐就行了。