山猪肉的家常做法

1、山猪与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸。

3、将陈皮用水清洗干净，用凉水浸泡15-20分钟，捞起沥干待用。

5、山猪肉瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用。

7、将水烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3.5个小时，加盐调味即可。山脱眺掩暄猪肉汤以喝汤为主，山猪肉汤有除湿、止痛的功效，可去春季湿热，用于肠胃不适，风湿痛以及小便不利。