奥尔良煎里脊肉

1、里脊肉洗净切薄片儿，加入料酒抓匀，尽量使料酒都浸入肉片里后聪艄料姹再加入一个蛋清，再次抓匀，仍然是尽量使之浸入肉片中。这样处理的肉片很嫩

3、电饼铛加热，欧戛铆瘀涂抹上少许食用油，放入腌制好的肉片，煎至一面变色就翻面煎另一面至熟。我切的薄，基本一反一正就熟了。