1、制作蜜红豆:红豆提前一晚上浸泡。第二天将红豆和芯虹弋鹑清水放电饭锅中。电饭锅设置煮粥功能,定时1:30小时左右。实际煮一个小时,然后加入所有砂糖,直到砂糖融化,关火闷半小时。取出红赫贻蛳商豆,这时候红豆还是一颗颗,但是用手一捏就碎了,红豆和红豆汤一起浸泡1小时左右,这样红豆吸收到汤汁会比较甜。浸泡后的红豆沥干水份。(红豆汤还是可以喝的,如果想做成豆沙可以放榨汁机打烂,然后再炒干。) 配方做出来的蜜豆比较多,6个包子包不完的,可以用来做其他甜品。

3、启动和面功能揉面10分钟左右,然后投进软化的黄油,再揉10分钟。

5、面团发酵至2倍大,因为面团含水量大,发酵的时候要时刻观察面团发酵状态不要发过了。

7、将面团揉成一个光滑的圆形。

9、取一份面团,用擀面杖擀圆,厚一些,不要太薄了。

11、将面团的三边往里面收,成一个三角形,有点像包糖三角的样子,收口收紧。

13、按照同样办法包完6个包子,按图中的样子排列到烤盘上。

15、烤箱选吐司菜单,即上管145摄氏度 下管170℃,时间设置25分钟,开始预热10分钟。(没有独立控温请选160℃,要时刻观察上色情况,必要时盖锡纸以免上色过深。)

17、在生胚上面均匀撒上一层面粉。

19、在上面割出花纹,手法要干净利落一气呵成,不要断断续续,不要划太深以免露出馅料。
