1、金桔酱非常的好吃，但是在市场上却不好买到，所以有很多人都选择自己做金桔酱，但由于不知道金桔酱的正确做法，做出来的金桔酱口感始终感觉不太满意，今天我就给大家带来了金桔酱的正确做法。
1、
把从市场上买的金桔先用清水冲洗干净，然后找一个容器制作一些盐水，将金桔放在盐水中浸泡，浸泡大约15分钟之后取出。
2、再次用清水将金桔清洗干净，然后我用刀将金桔一切为二把中间的籽去掉，然后再把切成两半儿的金桔切成小碎块，放入容器内撒上白糖腌制一到两天。
3、如果天气炎热的话，最好放到冰箱的保鲜层，并覆盖一层保鲜膜，以防止金桔变质。
1、满足腌制时间之后，将腌制好的金桔放入锅中，然后在锅中加入冰糖，再加入适量的水，用小火慢煮，
2、煮的时候要注意搅拌，等到冰糖融化的时候，再将火稍微的调小一点，就这样一直煮一直搅拌，大约有半个小时之后，锅中的汤就开始变得粘稠。
3、再煮十分钟左右就可以了，等到温度稍微降下来之后，找一个干净的容器，将做好的金桔酱倒入容器内，变为常温之后放入冰箱保存，吃的时候拿出来就可以。
