家常菜——蚕豆米炒鸡蛋。

1、首先要将买回来的蚕豆剥壳取出豆米，然后简单冲洗一下。

3、然后要在炒锅内添入大半勺食用油，烧开之后。将搅拌好的鸡蛋顺时针淋入锅内，紧接着就立即翻炒；鸡蛋只要无液体状态即可盛出放置在一边。

5、在蚕豆米彻底烧熟后把炒熟的鸡蛋放入，一同翻炒约2分钟左右。并检查咸淡程度，咸则加少量白糖，淡则添加食盐。