红烧酸辣鱼的做法

1、将400g小鲫鱼处理干净放在菜篮中沥干水分；

3、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用；

5、在锅中放入4g菜油；

7、两面煎至金黄后加入切好的干辣椒；

9、炒匀后加入100ml水，煮至小鲫鱼入味；

11、加入切好的香菜、葱和3g陈醋；