重庆小面油辣子秘方

1、炸油锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、香菜炸香出色，捞出所有料渣。

3、搅拌把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻怿媪镏桃味，捞出花椒，把油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成即可。