家乡的 红烧肉

 时间:2024-10-14 00:48:20

1、将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,让其冷却

2、将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用

3、锅里放油100克,待油烧至8成热,放入白糖慢慢炒制 ,待锅中的糖变成深红色,倒入肉块和姜蒜搅拌翻炒。当楱诼垂柳肉块变成金黄色,再加水没过肉块。随后加适量精盐和味精,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

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