蒜香干椒土豆块

1、原材料：土豆（4个）·蒜（3根）·五花肉（5两）·干椒（5个）

2、土豆去皮，切成块状；

3、五花肉切成薄片·大蒜枝叶分开切成小段·干椒切成圈；

4、将土豆块入高压锅，加少许水焖至3分钟，控水备用；

5、锅置火上放油烧热，五花肉下锅，爆至金黄；

6、加入焖好的土豆块，进行爆炒片刻；

7、放入干椒圈·蒜白·盐，炒至土豆入味；

8、淋上酱油·陈醋，翻至土豆入色；

9、最后，撒入蒜叶稍翻一下，便可装盘；

其菜特点：土豆粉嫩鲜香，酸辣咸合口味；