柚子肉的颜色共有四种，分别为：白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色。
国产柚子主要产于福建，成熟的柚子皮色发赴抻肛滂黄，也有的带点青色，肉呈透明状，，吃起来十分的可口多汁。但是也有种皮色差不多，到肉显红色，叫红心柚。
泰国柚是一种表皮全部都是青色的，也还有种表皮颜色是呈现红色的，形状大小比苹果略大点，我们一般称之为西柚。但是还有一种柚子表皮是粉红色的，里面的瓤也是粉色的，人们又称是三红柚。
扩展资料：
柚子的种类按照大的种类可以分为沙田柚、文旦柚两种，但是沙田柚又可以细分为桂林沙田柚、永香柚、菊花心沙田祁东甜美柚、江西斋婆柚、贵州石阡沙田柚、四川遂宁沙田柚、等。
文旦柚细分可以是：玉环柚、琯溪蜜柚、早香柚、四季柚、下河蜜柚、湖滨蜜柚、度尾文旦柚、坪山柚、垫江白柚、通贤柚等。柚子的种类十分繁多，大大小小加起来有近百种。
中国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植。中国的广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。其中福建平和县的琯溪蜜柚最为闻名。
